Что-то в последний год я подсела на всякие жарено-печеные десертики: то сырники регулярно делаю, то блины. Теперь настала очередь кексов. И первый же опробованный мною рецепт дал шикарный результат! Снаружи - слегка хрустящая корочка, а внутри - мягкие-мягкие! Делала в маленьких формочках обычные ванильные, а в большой форме из остатков теста замутила шоколадный. Он получился всего 3 сантиметра в высоту, но с приятным яблочным привкусом - из-за добавки яблочной карамели, которая осталась от печеных яблок. Какая ж вкуснятина!

Ну, и рецепт, чтоб всегда под рукой был.
читать дальше
Молоко - 0,5 стакана
Мука - 1,5 стакана
Масло - 125 гр.
Сахар - 125 гр.
Яйцо - 2 шт.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

В кастрюльке растопить масло с молоком и сахаром. Добавить взбитые яйца, потом муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать. Смазанные формочки заполнить тестом на 2/3. Духовку разогреть до 180, печь кексы 20-25 минут.